Andare a lungo per la longevità dell'hotel Parte XI: un esempio per iniziare

Osserva qualsiasi statistica globale e vedrai che il benessere per gli hotel sta diventando popolare e redditizio (4,9 trilioni di dollari nel 2019 secondo il Global Wellness Institute). La nostra missione con questa serie è aiutare le aziende alberghiere esistenti in qualsiasi categoria o segmento a realizzare il miglior percorso per trarre vantaggio da questa tendenza in forte espansione.

In particolare, incorporando il benessere in varie operazioni, i marchi possono sia aumentare i ricavi per ospite introducendo componenti aggiuntivi orientati al benessere in un soggiorno in hotel sia, in modo più difensivo, prevenire l'attrito del marchio poiché un numero crescente di viaggiatori attenti al benessere vota con i loro portafogli. ' per proprietà che si adattano ai loro nuovi stili di vita. Detto questo, ci sono due ostacoli fondamentali, a livello di nucleo magnetico, che le aziende che non hanno alcuna precedente esposizione al benessere si trovano ad affrontare.

Sebbene questi siano difficilmente insormontabili, è importante considerare innanzitutto:

Se è così difficile, perché preoccuparsi di iniziare? Il potenziale c’è, ma è anche una corsa agli armamenti. Ad esempio, se la concorrenza lancia un nuovo programma per il sonno che consente loro di far pagare di più e conquistare i tuoi clienti, rischi di mercificazione. Pertanto, per rispondere a entrambi questi ostacoli esistenziali sopra menzionati e generare profitti consistenti nel processo, il benessere richiede un cambiamento di mentalità a livello di proprietario, investitore e finanza con un pieno fulcro all’interno del DNA del marchio affinché possa funzionare.

Invece, la strategia adottata e i piani implementati per trarre profitto dal benessere appariranno diversi per ciascun hotel a seconda del marchio, dei clienti target, della categoria dell’hotel, dell’ubicazione della struttura, delle dimensioni della proprietà, delle spese di capitale disponibili e di una miriade di altri fattori. E poi c’è la variabile più grande di tutte, ovvero il tempo. Supponiamo che tu sviluppi una visione a lungo termine su come sarà il benessere per il tuo marchio tra cinque anni. Come iniziare? Quali sono i primi passi che genereranno buzz e una qualche forma di rendimenti misurabili in modo che tutti ai vertici possano prevedere un profitto utile in futuro?

L'analisi di questi input per progettare una tabella di marcia per miglioramenti operativi continui e un approfondimento nello spazio del benessere è qualcosa con cui abbiamo aiutato i proprietari di hotel indipendenti durante i recenti incarichi di consulenza. Senza conoscere la tua situazione, la cosa migliore che possiamo fare è illustrare come funziona con un esempio specifico in modo che tu possa estrapolare cosa potrebbe funzionare per te.

La struttura era un remoto resort boscoso della Columbia britannica con poco più di 50 camere che si guadagnava da vivere grazie a coppie di mezza età e nuclei familiari che arrivavano in macchina per soggiorni di due o tre notti, insieme a un'infarinatura di gruppi e piccoli matrimoni durante estate. Il ristorante esclusivo era la stessa attrazione, ottenendo risultati ben al di sopra del pareggio anche se non era una grande attrazione per i residenti nelle vicinanze (essendo un locale raffinato, aveva un prezzo basso per i clienti abituali e visto come un luogo per occasioni speciali).

Sebbene le restrizioni pandemiche sui viaggi internazionali e il conseguente rendimento delle tariffe abbiano aiutato il resort a realizzare la sua migliore performance di sempre per il 2021, il sagace proprietario sapeva che la festa sarebbe presto finita. Con il desiderio di tamponare il calo di occupazione con la riapertura dei confini, noi due abbiamo proposto l'idea di utilizzare il benessere e le attività all'aria aperta come un modo per dare agli ospiti un "motivo" chiaro e commerciabile per visitare (o "rivisitare" come gran parte del gli sforzi sono stati il retargeting digitale a basso costo dei clienti esistenti tramite newsletter, social media e ricerca a pagamento) e l’incremento delle spese accessorie.

Allo stato attuale, i dati finanziari non supportavano la costruzione di una struttura termale a servizio completo (né volevamo affrontare l'arduo processo per ottenere l'approvazione municipale). Fortunatamente, da una precedente ristrutturazione, c'era una sala fitness al piano inferiore popolata da alcune macchine e manubri, ricavata da tre ex camere, quelle che di solito erano la meno desiderabile e la causa predominante del dispiacere degli ospiti. Oltre a ciò, regnava lo scetticismo poiché i parametri attuali mostravano che la maggior parte dei visitatori voleva semplicemente rilassarsi.